Архив за Февраль 2012

Зимнее варенье

Варенье из консервированных плодов и ягод готовят на слабом огне, не допуская бурного кипения, путем однократной варки. Варенье должно быть жидким – так оно хорошо сохраняет цвет и аромат. Для приготовления варенья содержимое банки выкладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар, выдерживают 3-4 ч и затем варят. Готовое варенье разливают горячим в сухие, чистые, подогретые банки, [...]