Сало копченое

Сало копченое

Сало копченое

Вырезать  из  спинной  части  свиной туши  прямоугольные  куски  сала,  натереть  солью,  уложить  в  предварительно  ошпаренную  бочку,  каждый  слой  пересыпать  солью  и  выдержать  20  суток  в  темном  прохладном  месте. Затем очистить  сало  от  соли, промыть  водой,  натереть  смесью красного  перца и растертого чеснока и коптить.

Опубликовано 11 Окт 2012 в 9:03 пп. В рубриках: Заготовки из мяса и сала. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв

*

*

code