Сало венгерское

Сало венгерское

Сало венгерское

С кусков соленого сала снимают слой соли и посыпают измельченным красным перцем (паприкой). Затем коптят непродолжительное время до получения золотисто-желтого цвета. При таком способе обработки улучшаются вкусовые свойства сала, и оно не прогоркает, так как перец и слабое копчение препятствуют этому.

Опубликовано 17 Окт 2012 в 9:10 пп. В рубриках: Заготовки из мяса и сала. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв

*

*

code